1989－1990年，我军开始根据战场饮食保障的需要，研制第二代野战食品。其中，普通单兵食品供应担负主攻任务的一线部队穿插、迂回时使用，供侦察部队和战斗激烈、无条件做饭的部队单兵使用；坦克兵食品主要供坦克兵及特殊地域、条件下的作战部队使用；边防巡逻食品，主要供应边防巡逻部队及相应条件下的作战部队使用。
其中90式军用单兵野战口粮于1990年开始由解放军总后勤部军需研究所研制，经三年时间才研究成功的新一代军用食品。90军用单兵野战口粮是一种专供军队在野战环境下使用.每包热量达5千卡的高热量.重量轻，体积小，便于携带使用。该口粮除供给人体所需要的营养和热量外，还具有显著的调动人体内脂肪和提神抗疲劳作用。使人在摄入少量食物的情况下也能进行高强度运动.在应急情况下.一桶90式军用单兵野战口粮(5公斤)可供一个人160天最低生命维持量.1小包也可以使人支持半个月。

军用压缩饼干对邻居们有以下用途：
1、家中有粮心不慌。犯懒的时候，家里停气啦、断粮了或者其它突发事件出现了的时候，一桶饼干会让你和你的家人很有安全感；
2、有车族上下班塞车堵在路上，饿了，弄快吃吃（军用压缩饼干中含有恢复体力的成分），垫垫肚子，有利于提高驾驶水平，降低事故发生率；
3、长假旅游，坐火车也好，自驾也好，别老是吃火腿肠方便面了，也吃点军用的东东嘛；
4、早上来不及吃早点，出门前带上一块，可节省20分钟－30分钟的早餐时间，从而延长20分钟的赖床时间；
5、平时口袋里面、包包里面装上一块（真空铝塑包装不会弄脏口袋的），能让你更加临危不乱，在重大商务谈判中通过故意拖延谈判时间，把谈判的对方变成为一个“饥民”的时候，而你早已偷偷在从洗手间出来的路上填饱了肚子，神不知鬼不觉，从而获得极大的商业利益；
6、遇到不给你让路的司机，你就和他耗，耗到他饿了的时候，会乖乖给你让路－－－不建议采用但还是写上了

这些饼干是严格按军队工艺、配方进行选料、生产。产品的安全性当然有保障。市面上不准许出售。比一些民用标准的压缩饼干，价格相同或者更低（价格低是因为我心不十分黑），保质期更长（民用的是1-2年，军用的是4年）。

大家也可能对压缩饼干的理解有误区，通常会认为

（1）误认为压缩饼干无营养。

其实压缩饼干比市场上流行的饼干在营养价值上要更胜一筹，其主要配料为白糖、奶粉、葡萄糖等，由于是针对军队作战和训练中大体力消耗研制而成的，其各种营养的比例要比普通饼干高许多，并且极易消化。

（2）误认为压缩饼干吃了胀肚。

其实压缩饼干只是体积压缩，密度加大，食用时不会遇水膨胀引起不适，否则，岂不要影响士兵的战斗力？怎么会大面积在部队使用？


所以啊，大家放心开吃吧。


附：我军压缩食品的历史
军用压缩食品特指以大米、小麦等主食原料为主料,经压缩加工而成的块状食品。其原料均经过熟化,可直接食用,具有体积小、重量轻、携带方便、贮存期长、热量值高于同体积一般主食等特点,主要供部队无法进行正常饮食保障的情况下使用,也用于高原、高寒地区巡逻部队、海岛守备部队的饮食保障,还可作为全军战略战役军用食品储备物资。

早期雏形我军压缩食品最早出现在20世纪50年代,当时正值中国人民志愿军入朝参战。为配合志愿军的战术行动,由国内组织加工了大批干粮,多为炒面、炒米、炒黄豆、蛋粉等方便携带、不易变质、无需烹饪就可直接食用的食品,其中就有一些在普通干粮中混入花生米、蛋黄粉、干枣粉、胡萝卜粉、砂糖、精盐和植物油等干制、粉状或颗粒状的食品,再通过机械外力压制成块状的干粮,这就是我军压缩食品的雏形。就是这种简易的、作坊式加工而成的压缩食品,在朝鲜战场上显现出了它与生俱来的优点:包装运输方便,单兵携带也不易洒落、遗漏;水分含量很低,不易霉变,可长时间存贮;水分少,有效重量轻,运输、携带效率高;食品可直接食用,无需后勤保障人员,保障范围广、效率高。鉴于军用压缩食品的诸多优点,此后我军成立专门的军用干粮制备和研究机构,对压缩食品进行了系统的研究。1958年,总后勤部和上海食品工业研究所共同研制成功了压缩咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕、玉米糕四种压缩食品,主要原料为饼干粉、花生粉、豆粉、砂糖、盐和植物油等。这四种压缩食品的出现,标志着军用压缩食品由初期的简易作坊式加工发展成为工业化规模生产。
第一代压缩食品此后,我军的野战食品研究主要集中在军用压缩食品上,到了20世纪70年代,研制成功了第一代正式定型的军用压缩食品——701压缩干粮。随后的几年中不断对其进行改进研究,陆续出现了702、761、762等多类型、多用途的压缩干粮。
761压缩干粮以面粉、花生、砂糖、葡萄糖、硬化油和食盐为主要原料,经调粉-滚轧-成型-烘烤-粉碎-拌料-压块和密封包装而成。每小包(共2块)为一餐份,净重250克。包装分为三层,内包装是每两块干粮包一层羊皮纸,用食用胶水粘接,每四块用一层聚乙烯薄膜热封。中包装是每20个包装在一个马口铁听密封,并抽氧充氮。外包装是两个马口铁听装一个瓦楞纸箱。761压缩干粮具有营养丰富、口味香甜、滋润爽口、清洁卫生等优点,并且保质期长,在室温条件下可贮存两年以上。它作为我军第一代野战食品的骨干品种,一段时期内曾大规模装备部队,在我军给养保障工作中发挥了巨大的作用。尤其是在中越边境自卫反击战期间,总后勤部在短短几个月内便为作战部队供应了数千吨761压缩干粮,很好地解决了一线部队的给养保障问题,对战争的进程起到了很大的推进作用。

第二代压缩食品90年代,总后勤部军需装备研究所针对761压缩干粮在部队使用过程中出现的口感硬、吞咽困难、包装铁桶难以开启等问题,改进配方和包装, 生产出了90压缩干粮并装备部队。其原料和工艺与761压缩干粮非常接近,但食用接受性有很大提高,包装材料采用复合铝箔包装材料代替原有的马口铁,开启方便,而且重量也大为减轻。

90压缩干粮每包4块共250克,体积225厘米3,能提供热能1 289千卡。内包装用玻璃纸和聚乙烯薄膜,中包装采用复合铝箔袋真空包装,每袋12包,共3千克。外包装用纸箱,每箱4袋,共12千克。后来出于贮存、运输的安全性考虑,内包装直接用复合铝箔袋真空包装(一袋4块重250克),外套铁桶,一个铁桶装20包,一个纸箱装两个铁桶。由于复合材料真空包装,铁桶无需严格密封,顶部的圆盖很容易开启,方便了使用。与761压缩干粮相比,90压缩干粮解决了原压缩干粮贮存后发硬,水分过低,难以下咽的不足,具有较好的接受性、连食性和耐饥性,热量密度高,口味好,软硬适中,并添加了人参皂甙,有提神抗疲劳作用。90压缩干粮的保质期进一步得到提高,达四年之久。90 压缩干粮以其良好的食用接受性,在装备之初就受到广大官兵的喜爱,成为我军军用食品的主要品种。

解放军新一代09式压缩干粮明年将供应全军部队

12月初，笔者从总后军需物资油料部获悉，由军地有关部门联合研制的我军新一代压缩干粮——09压缩干粮已于近日通过科研鉴定，明年将供应全军部队。

压缩干粮具有携带、食用方便等特点，一直是我军执行作战和非战争军事行动时的首选应急食品，在历次重大军事行动给养保障中发挥了重要作用。新型压缩干粮是新一代军用食品的重点科研项目之一，也是新一代军用食品中的骨干产品。总后军需装备研究所在充分借鉴国内外压缩干粮生产工艺和技术的基础上，与国家有关科研单位联合攻关，成功研制出全营养新一代压缩干粮。

为科学评价新型压缩干粮的性能，总后有关部门组织部队进行了为期一个月的试吃试验，邀请军地权威机构的专家对该产品进行了科研鉴定。试验和鉴定结果表明：与过去的90压缩干粮相比，09压缩干粮在保持原有压缩干粮体积小、重量轻、热量高等优点的同时，还具有营养全面均衡、连续食用性强、保持体能良好、携带使用方便等特点，适合部队官兵在执行重大应急任务时食用。

新闻背景

　　为检验刚刚通过鉴定的新一代压缩干粮——09压缩干粮的综合性能，总后军需装备研究所与国家体育总局运动营养研究中心通力协作，在北京军区某部进行了为期30天的部队试吃试验。试验采用交叉食用、自身对照的方式进行。组织者将身体素质相近的官兵分成4组，每组人员都要完成4轮试吃，每轮7天，即正常膳食4天，90压缩干粮、09压缩干粮和外军干粮中的一种吃3天。通过官兵食用不同食物产生的感觉和反应，并辅以运动医学检测、各项生理理化指标检验等手段来评判4种膳食特别是3种干粮之间的区别与优劣。

　　营养全面均衡

　　【试验在线】检测人员利用先进的技术设备，分别对90压缩干粮和新一代09压缩干粮的主要成分及其含量进行了检测，对两种型号压缩干粮所含的营养成分进行了比较。

　　【数据对比】经检测，90压缩干粮油脂、蛋白质含量分别为23.5％、7.1％，主要原料饼干粉中完全使用蔗糖，Vc、VB1、VB6、VB12、锌、硒、碘等多种维生素和微量元素严重不足。新一代09压缩干粮油脂、蛋白质的含量分别为15.2%和14.7%，主要原料饼干粉中大部分使用低聚糖，强化了Vc、VB1、VB6、VB12、锌、硒、碘等多种维生素和微量元素，能够满足人体营养需求。

　　【专家点评】国家体育总局科技专家组专职专家、中国食品科技学会运动营养分会理事长杨则宜：全面均衡的营养是保证人体健康的基础，对于长期从事高强度运动的部队官兵来讲，营养问题更为重要。高热量并不等于高营养，均衡合理才是关键。09压缩干粮主要原料用多功能低聚糖替代蔗糖，同时科学强化了10种维生素和5种矿物元素，各种营养素更为全面。

连续食用性好

　　【试验在线】受试官兵一天三顿食用规定的干粮，不吃其他东西。第一轮试验结束后，官兵们有了不同的感受。90压缩干粮组的官兵普遍出现食欲下降的情况，新战士刘宇介绍说：90压缩干粮油大，吃起来很香，因此很快就把4块干粮吃完了，也没什么特别的感觉。但吃了两顿以后，情况就慢慢发生了变化。到了后两天，吃完两块后就不想再吃了，还有烧心的感觉。新一代09压缩干粮组的战士也有自己的体会，老兵刘滔伟说：以前曾吃过干粮，感觉偶尔吃一次还可以，但不能连续吃，太腻。这次吃的09压缩干粮与以前吃过的干粮最大的不同就是油少了，第一次吃感觉不如90压缩干粮那么香，也没有油腻感。在保证有水的情况下，一顿吃完4块并不困难，也没有不舒服的感觉。外军干粮组的战士普遍反映干粮掉渣比较严重，而且羊油味明显，很多战士不适应，吃完比较困难。

　　【数据对比】4轮试验下来，新一代09压缩干粮组的官兵出现烧心、稀便、便秘反应的比例分别为3.3％、3.3％和6.7％；而90压缩干粮组出现以上反应的比例分别高达36.7％、16.7％和23.3％。

　　【专家点评】总后军需装备研究所军用食品研究室主任、高级工程师刘嘉喜：连续食用性是军用食品的一项重要性能指标。在应急保障中，官兵主要依靠随身携带的食品解决吃饭问题，这就要求军用食品必须具有良好的连续食用性，使官兵愿意吃，这样才能保证官兵维持充足的体能。09压缩干粮通过创建全新的压缩成型机理和工艺，通过科学配比各种营养素，使产品具有良好的连续食用性。

　　保持体能良好

　　【试验在线】试验期间，官兵除正常训练外，每天还要进行10000米跑和军事体能训练。此外，每名受试人员还要进行4次大强度的体能测试，每次测试都要先以8-9公里/小时的速度跑90分钟，休息20分钟后，再以16-18公里/小时的速度跑到力竭为止。笔者看到，在专门设置的体能测试现场，两名战士穿着背心、短裤，带着呼吸面罩，胸前固定着各种传感器，满头大汗地在跑台上高速跑步，心率、呼吸、代谢等各种生理指标的变化情况，被实时传送到一旁的计算机显示屏上。随着测试人员“采血时间到”的口令，跑台的速度逐渐减慢至停止，浑身湿透的战士从跑台上下来，伸出手进行指尖采血，测定血糖和血乳酸。接着，测试人员让他们喝几口配制好的糖盐水，上跑台继续测试。

　　【数据对比】新一代09压缩干粮组和外军干粮组10000米跑的成绩在试验前后均无明显变化，90压缩干粮组则有较明显的下降趋势；与90压缩干粮组相比，新一代09压缩干粮组在连续运动过程中，血糖保持情况较好，运动后心率的恢复速率及血乳酸清除率较快。这些结果都表明，新一代09压缩干粮在维持受试人员运动耐力以及抗疲劳效果方面，都好于90压缩干粮。

　　【专家点评】国家体育总局运动营养研究中心主任伊木清：运动能力特别是运动耐力受遗传、训练、营养、心理等多种因素的影响。这次试验采用交叉食用、自身对照的方式，就是要排除其他因素的影响，以获得准确、客观的试验结果。试验中3种压缩干粮分别连续吃3天，时间虽然比较短，但还是看出了一些趋势。总的来看，新一代09压缩干粮在维持体能方面的性能是比较好的，有些指标甚至比正常膳食还要好，这是我们之前没有预想到的。

关于军用压缩干粮厂家：

1）：上海冠生园益民食品有限公司

   上海冠生园益民食品有限公司，是冠生园（集团）有限公司旗下的品牌公司。冠生园品牌创建于一九一五年，已有近期100年的历史。冠生园是中国民族工业的名牌老字号企业。