成果介绍及技术指标：

 明胶是利用牲畜(牛、羊、猪、马等)的骨和皮，通过物理和化学的方法制备而成的一种高技术、高附加值的产品。它广泛用于医药、食品、感光材料等诸多领域。我国明胶工业始于20世纪20年代，改革开放后得到迅猛发展，目前已拥有近80家生产企业，但其生产工艺一直沿用传统的碱法工艺生产，存在生产周期长、效率低、水、电资源消耗大、成本高、环境污染严重等缺陷。
本技术采用酶解生物技术取代传统的酸、碱降解法制备明胶，并由电脑控制胶原降解反应全过程，从根本上解决了碱法工艺的诸多弊端。其主要特点是：
1、生产时间由传统的80-100天减少到10天左右；
2、电脑控制胶原降解反应，有效地控制明胶α、β组份含量；
3、减少了水、电、气用量，特别是用水量由原来的400吨/吨明胶下降到55吨/吨明胶；
4、减少了环境污染。去掉了传统的浸酸、浸灰两步工序；
5、采用高速离心和膜分离技术，解决了钙盐超微粒子的分离与澄清的大难题，从而提高了明胶的粘度与透明度。

应用范围： 医药，食品，感光材料

市场 前景及经济效益分析：

据有关资料报导， 2003年我国明胶产量3万多吨，进口3400多吨，出口7300多吨。国内消耗量2.7万吨左右，其中感光材料2000吨、食用明胶16000吨、医用明胶8000吨、工业明胶1000吨 。有关专家予测，世界明胶需求量平均年增长率1-1.5%，相当于每年增加量3000-4000吨。我国从2003-2010年国内市场需求量平均年增长率可达5%左右，到2010年，年需求量可达3.8万吨。
采用本项技术建成年产600吨药用明胶，400吨食用明胶的生产线，设备投资大约在2000万-2500万左右。年产值3500万左右，年平均利润1000万左右。具有较大的经济效益和社会效益。