技术(产品)用途介绍：

 1、紫黑色小麦高原115适宜在青海及西北海拔1500-3000米的广大灌溉地区种植，亩产在400公斤左右，较同类型小麦产量高16-20%。 2、紫黑色小麦高原115可用于制作麦片、馒头、面条、饼干、糕点等特色营养与保健食品。 3、紫黑色小麦高原115籽粒可提取用于医药、食品、化妆品和饮料等行业的天然黑色素。 4、色素提取后的籽粒可用于酿造高浓度蒸馏酒和低度发酵酒。

产品性能：

 1、2000年对紫黑色小麦高原115蛋白质、氨基酸、必需氨基酸、湿面筋、淀粉、灰分、维生素E、B2、B6、微量元素锌、铁、钙、镁、锰、硒、磷、钾等成分的进行含量测定，在测定的17种成分中有16种高于对照小麦，其中氨基酸、必需氨基酸、铁、钙等的含量明显高于对照，是我国少有的优质、多营养深色小麦。 2、紫黑色小麦高原115色素含量高而稳定。 3、紫黑色小麦高原115用于酿酒产量高，品质好，达到或超过国家GB11859.2-98标准，属纯粮优质蒸馏酒。