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浙江工商大学专业课导师简介--韩剑众
作者：浙江工商大学 转贴自：http://daoshi.kaoyantj.com/2005/08/25/946364344FDA2DA8.html 点击数：74
| 男，浙江宁波人，１９６３年１月生，副教授。浙江大学动物生理学、动物生物化学硕士研究生毕业。现任杭州商学院食品科学与工程系、食品质量与安全系主任，浙江省畜产品技术协会常务副理事长兼秘书长。目前从事：动物营养与肉品食用品质的相关性研究；适合国人消费嗜好与习惯特点的肉品质量标准基础研究；超市生鲜食品的质量与安全控制研究。
研究方向：（１）畜产品品质及其控制8#信箱
（２）生鲜食品的供应链过程控制技术 |